Notre approche produit

Au travers du monde entier, des familles, des régions, voire des pays tout entiers luttent pour la conservation des traditions, la richesse des diversités gustatives des produits, le maintien de systèmes de production et de distribution artisanaux. En effet, au cours des dernières décennies, les procédés industriels et la recherche de la maximisation du profit à tout prix ont fait reculer considérablement les pratiques artisanales authentiques, parfois centenaires voire millénaires, souvent typiques, pour finir par promouvoir des produits homogènes, ennuyeux, sans distinction gustative particulière, et dont le plaisir artificiel est maintenu à force de communication publicitaire en grandes pompes.

Via notre projet d’entreprise, nous essayons de contribuer en toute modestie à la promotion de valeurs traditionnelles, en proposant des produits qui ont survécu à la standardisation et à l’homogénéisation du goût, et qui représentent à travers des saveurs authentiques et des parfums d’autrefois,  le témoignage vivant d’une partie de notre culture millénaire.

Les Abruzzes, région riche en biodiversité, produisent une vaste gamme de vins et produits alimentaires de qualité, synthèse heureuse des facteurs naturels et culturels, expression de ce territoire. Certains de ces produits sont trouvables essentiellement sur leur lieu de production; peu d’entre eux entrent dans le circuit de distribution traditionnel.

Grâce à notre présence permanente dans la région, nous sommes en mesure de vous en proposer une sélection, de haute qualité, et fabriqués par des petites entités, souvent entreprise familiale, animée depuis toujours par la passion pour le travail artisanal et le soin apporté aux détails.